L’huile d’olive a de nombreux bienfaits pour la santé. Quels sont ces bienfaits ? Comment en profiter ? Quels sont les doses à respecter ? Dans cet article, nous allons découvrir ensemble les bienfaits et les propriétés de l’huile d’olive. L’idée est de connaitre les avantages de l’huile d’olive afin de profiter de ses bénéfices pour la santé. Prêt à en savoir plus ? Commençons sans plus attendre.
Pourquoi consommer de l’huile d’olive ?
Parmi les nombreuses raisons pour lesquelles l’huile d’olive est si largement utilisée et vendue, outre son goût, il y a le fait qu’elle contient plusieurs substances importantes pour la santé et possède des valeurs nutritionnelles précieuses. Ces caractéristiques en font un aliment idéal pour tous et principalement pour les enfants, les sportifs, les diabétiques et les consommateurs soucieux de leur santé. Il convient toutefois de consommer de l’huile d’olive de qualité, c’est pourquoi nous vous recommandons ce vignoble de provence.
Découvrons sans plus attendre certains des principaux bénéfices de la consommation d’huile d’olive, aussi bien pour des recettes sucrées que salées.
L’huile d’olive aide à prévenir le diabète
Assaisonner les aliments avec de l’huile d’olive (une dose de 10 gr) aide à réduire le taux de sucre dans le sang et à contrer les pics de glycémie après les repas chez les personnes atteintes de diabète. En effet, une dose d’environ 10 grammes par jour (équivalent à deux cuillères à soupe) d’huile d’olive provoque une augmentation significative des incrétines. Ces hormones naturelles produites dans le tractus gastro-intestinal entraînent une baisse de la glycémie et une augmentation de l’insuline chez les patients en bonne santé.
L’huile d’olive est plus digeste
Grâce à sa forte concentration en acides gras monoinsaturés, dont l’acide oléique, l’huile d’olive est l’huile végétale la plus digeste. Une consommation quotidienne d’huile d’olive a des effets bénéfiques sur l’ensemble de l’organisme et facilite de nombreux processus liés à la digestion.
L’huile d’olive est également l’huile végétale la plus adaptée à la friture. Elle forme une croûte à la surface de l’aliment, ce qui permet d’absorber moins de graisse et de rendre l’aliment plus léger qu’avec d’autres huiles. De toutes les huiles, l’huile d’olive est aussi la plus recommandée pour remplacer le beurre dans les desserts.
L’huile d’olive prévient le cancer
L’huile d’olive, et en particulier les propriétés de l’huile d’olive extra vierge, sont très appréciées des chercheurs, car il a été prouvé qu’elles exercent de nombreux effets protecteurs contre diverses maladies, y compris les néoplasmes. En effet, l’huile d’olive contient plusieurs substances capables de déclencher la mort des cellules cancéreuses.
Étant riche en acide oléique, l’huile d’olive prévient efficacement l’apparition du cancer du sein, tandis que les huiles riches en graisses polyinsaturées (huile de graines, huile de tournesol, huile de maïs) favorisent son apparition.
L’huile d’olive combat l’hypertension
L’hypertension artérielle est une affection caractérisée par une pression sanguine élevée dans les artères et est considérée comme un facteur de risque cardiovasculaire. Plusieurs études cliniques menées sur des sujets victimes d’hypertension ont montré l’efficacité de l’huile d’olive pour réduire la tension artérielle.